El empresario mexicano pero radicado en Estados Unidos Jorge Cueva “Mr. Tempo”, hace un mes fue nombrado Embajador Turístico de Mazatlán en Los Ángeles, por el Presidente Municipal Luis Guillermo Benítez Torres, quien recibió una pieza de arte como reconocimiento a la difusión de la industria gastronómica  más allá de la frontera. Así mismo, él también conocido como el ‘rey de las margaritas’, nos compartió su experiencia en el mundo gastronómico.

“Mi nombre de Mr. Tempo resultó del concepto ‘Tempo Urban Kitchen’, (Tempo cocina urbana), para disfrazar que iba a poner un restaurante mexicano, porque el dueño de la plaza en Estados Unidos,  no quería comida mexicana (racista el señor), e hice un menú internacional (cocina de autor), y poco a poco lo fui cambiando a tacos, nachos, carne asada, cortes y mariscos; así que me conocían por el dueño del Tempo, y llegaba a un evento y me decía Mr Tempo. A los años un cliente, Jorge Cano, me regaló la página de Instagram, (él la compró), y tuve que acostumbrarme a ser la imagen de mi compañía…así empezó Mr. Tempo”, platicó el empresario para Así es la Nota.

Mr. Tempo recordó que se fue a los Estados Unidos antes de cumplir los 18 años, y trabajó en la cocina de un restaurante. “Esto lo logré por la necesidad, era indocumentado, no hablaba el idioma, y tuve que empezar como jardinero. Mi papá y yo perdimos la compañía de jardinería, fue un fraude. Nos trasladamos a Washington en 1991, y ahí empieza mi carrera en los restaurantes, pero de lavaplatos, nunca pensé que esto me llevaría a este mundo”.

Actualmente, Mr. Tempo cuenta con restaurantes en Los Ángeles, Santa Mónica, San Diego, Valle de Guadalupe, La Paz, y por supuesto, Mazatlán. “Para tener un restaurante tienes que empezar desde abajo, y se le tiene que dar la importancia a un lavaplatos, nadie te ‘pela’, eres el último al que saludan. Esta industria es de las más corrompida. Lo triste es que los que te hacen el bulling son los mismos latinos”, aseguró.

“En mis bares me gusta que los clientes pasen un buen tiempo, pero no me dedico a emborrachar gente. Cuido el aspecto de mis restaurantes y hago las cosas diferentes. He sido bendecido con mis negocios, ya  viene también el reality de Mr. Tempo, el libro, el primer hotel de Mr. Tempo, y la marca del tequila, cerveza, vinos y souvenirs, ya está en todos lados. Vamos a producir 4 películas con mi compadre Alberto Agnesi (actor) y Elie Samaha; así como con Neal McDonough, estamos en pláticas con Jim Carrey, y más…vamos hacer un tequila con Piolo Pascual (actor famoso en Filipinas)”, añadió.

“El orgullo me sacó adelante, yo tenía que ser más que lavar baños, y lo demostré con trabajo, era el primero que llegaba, y el patrón me adoraba”, enfatizó, quien le pagó el colegio, y le enseñó cómo ser un buen empresario.

Sin embargo, la juventud y el tener dinero a los 21 años hizo que el negocio que había montado en Washington fuera a la quiebra, humildemente Mr. Tempo aceptó que no tuvo los pies en la tierra, y perdió todo. “En California (1998), conocí a una persona importante, y me contrata como director de operaciones, y construimos un imperio de 100 restaurantes de comida griega; aprendí hacer de todo, lo demás es historia”, finalizó el empresario en ambas fronteras.

Mr. Tempo invita a conocer ‘King and Queen Cantina’ ubicado en Valle de Guadalupe, así como otros de sus restaurantes en La Paz, Mazatlán y en Gaslamp, San Diego, Ca.